ACQUA FRITTA FISH & CHIPS
Il nostro locale estivo, aperto solo in alcune serate, nato dal desiderio di offrire un’esperienza di cucina semplice, genuina e conviviale. È il luogo ideale per chi ama mangiare bene senza formalità, godendosi il tempo con calma e in buona compagnia.
La cucina è in somministrazione non assistita: informale, spontanea e senza schemi, proprio come le serate che vogliamo creare. Si ordina, si ritira e ci si accomoda liberamente, lasciando spazio alla condivisione e al piacere di stare insieme.
Il tutto si svolge nel giardino della nostra azienda, immersi nella tranquillità della campagna, tra profumi, luci soffuse e il cielo stellato.
Il viaggio del gusto
Cuciniamo l’acqua tra fiume e mare, affiancandola ai sapori del territorio e suggestioni dal mondo: perché il gusto non ha confini. Tutto rigorosamente gluten free. Che tu sia amante del pesce, vegetariano o vegano, abbiamo qualcosa di speciale per te!
Protagonisti assoluti della nostra cucina sono i pesci di fiume di nostra produzione, affiancati da una selezione accurata di pesce di mare convenzionale. Tutti gli ingredienti vengono lavorati con cura e fritti al momento, per garantire freschezza e qualità.
A completare i piatti, una scelta attenta di produzioni agricole del territorio, selezionate in base a qualità, stagionalità e identità locale. Accanto alle ricette più legate alla tradizione, proponiamo anche piatti rivisitati e contaminazioni gastronomiche, ispirate ai viaggi di lavoro che ci hanno portato a scoprire sapori unici in diverse parti del mondo.
La carta dei vini è una dichiarazione d’amore alla nostra terra: solo eccellenze del territorio, per accompagnare i piatti con coerenza e carattere.
